SLIM 1700

Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

SLIM 1700

Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

Adaptée pour les boulangeries et les supermarchés, la diviseuse de pâte SLIM utilise un système de vide précis (plutôt qu’un piston forçant le passage de la pâte) pour créer des portions de pâte égales. Cette technique avancée donne lieu à des produits d’excellente qualité puisque la pâte n’est pas compressée.

La diviseuse de pâte SLIM utilise un système de vide pour aspirer la pâte et la couper ensuite. De cette manière, la pâte n’est pas comprimée. Ce système est idéal pour les types de pâte délicats, même avec une haute teneur en eau.

La diviseuse de pâte SLIM est conçue de sorte à ce qu’il n’y ait pas de contact entre métaux là où les éléments glissent les uns contre les autres. Il ne reste pas de pâte dans la chambre (système de vide), alors qu’avec des systèmes à base de piston, il reste de la pâte qui doit être retirée en ouvrant la machine. Tous les éléments qui entrent en contact avec la pâte sont en acier inoxydable ou revêtus de Téflon (trémie, plaque de poussée).

La diviseuse de pâte SLIM est parfaite pour des petites séries de différents produits. Le changement de produit est rapide puisqu’il ne reste pas de pâte dans le système de division. Un design compact, un faible encombrement et facile à déplacer sur des roulettes pivotantes.

Le nettoyage, qui doit être fait quotidiennement, ne prend que quelques minutes puisque l’ouverture de la machine n’est pas nécessaire. Le piston et le filtre à air s’enlèvent facilement pour le nettoyage quotidien grâce à un outil spécial fourni avec la machine. La trémie s’enlève rapidement avec quatre boulons.

SLIM 700 : 80 à 700 g.
SLIM 1400 : 200 à 1400 g.
SLIM 1700 : 300 à 1700 g.
SLIM 2×200 : 50 à 200 g.

SLIM 1700
Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

  • Système de graduation sous vide avec pompe de vide et compresseur intégrés
  • Cylindre en acier inoxydable de haute qualité et piston de qualité alimentaire
  • Trémie en acier inoxydable avec revêtement Téflon pour 50 de pâte, avec couvercle de sécurité
  • Capacité jusqu’à 1.100 pièces par heure
  • Vitesse électroniquement variable, compteur de pièces et réglage manuel du poids
  • Tapis de sortie de 25 cm (hauteur de sortie 70-75 cm)
  • Couvercles en acier inoxydable
  • Sur roulettes pivotantes avec frein
  • Économique avec une faible consommation d’énergie (1,6 kW)

 

Puissance 1,6 kW, courant monophasé, poids net 380 kg
Hauteur d’alimentation 130 cm (trémie de 50 kg) / 160 cm (trémie de 90 kg)
LxPxH 67 x 95 x 133 cm (trémie de 50 kg) / 67 x 95 x 163 cm (trémie de 90 kg)

SLIM 1700
Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

  • Tapis de sortie 50 cm (hauteur de tapie 70-80 cm)
  • Tapis de sortie 100 cm (hauteur de tapie 70-90 cm)
  • Huilage de la plaque de cuve
  • Huilage supplémentaire de la plaque de poussée (3 ou 5 trous)
  • Structure de base relevée de 10 ou 30 cm
  • Saupoudreuse de farine électrique
  • Trémie de 90 kg
  • Tapis en hauteur / double tapis de sortie (pour jusqu’à 165 cm)
  • Module pré-bouleur
  • Module bouleur pour des boules de pâte de 20 à 1200 g.
  • Réceptacle avec un volume de 150 l ou 300 l
  • Soupape de diminution du vide réglable pour pâte hydratée
  • Interrupteur marche/arrêt supplémentaire à côté du tapis de sortie
  • Connexion pour air comprimé
  • Tapis de sortie à structure gaufrée
  • Plaque de moulage sur tapis de sortie *
  • Racleur à pâte sur tapis de sortie
  • Capteur sécurité optique sur l’entrée de trémie
  • Système de (dé)verrouillage rapide du (bloc de) cuve pour un nettoyage plus rapide et plus efficace
  • Préparation pour des types de pâte très tendres

SLIM 1700
Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

  • Pièces de rechange conseillées pour 3 ans de fonctionnement
    Jeu de joints toriques et de filtres

SLIM 1700
Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

  • Système de graduation sous vide avec pompe de vide et compresseur intégrés
  • Cylindre en acier inoxydable de haute qualité et piston de qualité alimentaire
  • Trémie en acier inoxydable avec revêtement Téflon pour 50 de pâte, avec couvercle de sécurité
  • Capacité jusqu’à 1.100 pièces par heure
  • Vitesse électroniquement variable, compteur de pièces et réglage manuel du poids
  • Tapis de sortie de 25 cm (hauteur de sortie 70-75 cm)
  • Couvercles en acier inoxydable
  • Sur roulettes pivotantes avec frein
  • Économique avec une faible consommation d’énergie (1,6 kW)

 

Puissance 1,6 kW, courant monophasé, poids net 380 kg
Hauteur d’alimentation 130 cm (trémie de 50 kg) / 160 cm (trémie de 90 kg)
LxPxH 67 x 95 x 133 cm (trémie de 50 kg) / 67 x 95 x 163 cm (trémie de 90 kg)

SLIM 1700
Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

  • Tapis de sortie 50 cm (hauteur de tapie 70-80 cm)
  • Tapis de sortie 100 cm (hauteur de tapie 70-90 cm)
  • Huilage de la plaque de cuve
  • Huilage supplémentaire de la plaque de poussée (3 ou 5 trous)
  • Structure de base relevée de 10 ou 30 cm
  • Saupoudreuse de farine électrique
  • Trémie de 90 kg
  • Tapis en hauteur / double tapis de sortie (pour jusqu’à 165 cm)
  • Module pré-bouleur
  • Module bouleur pour des boules de pâte de 20 à 1200 g.
  • Réceptacle avec un volume de 150 l ou 300 l
  • Soupape de diminution du vide réglable pour pâte hydratée
  • Interrupteur marche/arrêt supplémentaire à côté du tapis de sortie
  • Connexion pour air comprimé
  • Tapis de sortie à structure gaufrée
  • Plaque de moulage sur tapis de sortie *
  • Racleur à pâte sur tapis de sortie
  • Capteur sécurité optique sur l’entrée de trémie
  • Système de (dé)verrouillage rapide du (bloc de) cuve pour un nettoyage plus rapide et plus efficace
  • Préparation pour des types de pâte très tendres

SLIM 1700
Diviseuse volumétrique à base de vide pour une division sans tension et sans huile pour une plage de poids de 300 à 1700 g.

  • Pièces de rechange conseillées pour 3 ans de fonctionnement
    Jeu de joints toriques et de filtres
Fiche technique Fiche technique

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