Der kompakte Teigteiler SLIM eignet sich für Bäckereien und Supermärkte. Mit einem genau arbeitenden Vakuumsystem (anstelle eines Kolbens, der den Teig durchtrennt) erzeugt die Maschine genau gleich große Teiglinge. Diese moderne Technik führt zu einer hervorragenden Produktqualität, da der Teig beim Teilen nicht komprimiert wird.
Der SLIM-Teigteiler saugt den Teig mit einem Vakuumsystem an und durchtrennt ihn dann. Auf diese Weise wird keine Spannung in den Teig eingebracht. Das System ist ideal für empfindliche Teigarten mit einem hohen Wassergehalt.
Der SLIM-Teigteiler ist so konstruiert, dass keine Metallteile aneinander reiben. Es verbleibt kein Teig in der Kammer des Vakuumsystems, während bei kolbenbasierten Systemen Teig zurückbleibt und die Maschine zum Entfernen der Teigreste geöffnet werden muss. Alle mit dem Teig in Kontakt kommenden Oberflächen sind falls nötig edelstahl- oder teflonbeschichtet (Trichter, Abschiebeblock).
Der SLIM-Teigteiler eignet sich hervorragend für kleine Chargen unterschiedlicher Produkte. Da kein Teig im Gerät zurückbleibt, ist ein schneller Produktwechsel kein Problem. Die Maschine zeichnet sich ferner durch ein kompaktes Design aus und ist dank der Lenkrollen sehr beweglich.
Die – täglich erforderliche – Reinigung nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, da die Maschine dazu nicht geöffnet werden braucht. Kolben und Luftfilter lassen sich mit einem mitgelieferten Spezialwerkzeug leicht für die tägliche Reinigung entnehmen. Der Trichter kann ganz einfach durch Lösen von vier Schrauben abgenommen werden.
Alle SLIM-Geräte werden standardmäßig mit transparentem Schutzdeckel auf dem Trichter ausgeliefert, der eine maximale Sicherheit für das Bedienpersonal gewährleistet.
SLIM 700 : 50 – 700 gr.
SLIM 1400 : 200 – 1400 gr.
SLIM 1700 : 300 – 1700 gr.
SLIM 2500 : 400 – 2500 gr.
SLIM 2×200 : 50 – 200 gr.
SLIM 2×200
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 50 bis 200 g
Leistungsaufnahme: 1,6 kW, einphasig, Nettogewicht: 380 kg
Höhe der Eingabe: 130 cm (50-kg-Trichter) bzw. 160 cm (90-kg-Trichter)
B × T × H: 67 × 95 × 133 cm (50-kg-Trichter) / 67 × 95 × 163 cm (90-kg-Trichter)
SLIM 2×200
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 50 bis 200 g
SLIM 2×200
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 50 bis 200 g
SLIM 2×200
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 50 bis 200 g
Leistungsaufnahme: 1,6 kW, einphasig, Nettogewicht: 380 kg
Höhe der Eingabe: 130 cm (50-kg-Trichter) bzw. 160 cm (90-kg-Trichter)
B × T × H: 67 × 95 × 133 cm (50-kg-Trichter) / 67 × 95 × 163 cm (90-kg-Trichter)
SLIM 2×200
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 50 bis 200 g
SLIM 2×200
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 50 bis 200 g
Produktdatenblatt