SLIM 700

Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

SLIM 700

Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

Der kompakte Teigteiler SLIM eignet sich für Bäckereien und Supermärkte. Mit einem genau arbeitenden Vakuumsystem (anstelle eines Kolbens, der den Teig durchtrennt) erzeugt die Maschine genau gleich große Teiglinge. Diese moderne Technik führt zu einer hervorragenden Produktqualität, da der Teig beim Teilen nicht komprimiert wird.

Der SLIM-Teigteiler saugt den Teig mit einem Vakuumsystem an und durchtrennt ihn dann. Auf diese Weise wird keine Spannung in den Teig eingebracht. Das System ist ideal für empfindliche Teigarten mit einem hohen Wassergehalt.

Der SLIM-Teigteiler ist so konstruiert, dass keine Metallteile aneinander reiben. Es verbleibt kein Teig in der Kammer des Vakuumsystems, während bei kolbenbasierten Systemen Teig zurückbleibt und die Maschine zum Entfernen der Teigreste geöffnet werden muss. Alle mit dem Teig in Kontakt kommenden Oberflächen sind falls nötig edelstahl- oder teflonbeschichtet (Trichter, Abschiebeblock).

Der SLIM-Teigteiler eignet sich hervorragend für kleine Chargen unterschiedlicher Produkte. Da kein Teig im Gerät zurückbleibt, ist ein schneller Produktwechsel kein Problem. Die Maschine zeichnet sich ferner durch ein kompaktes Design aus und ist dank der Lenkrollen sehr beweglich.

Die – täglich erforderliche – Reinigung nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, da die Maschine dazu nicht geöffnet werden braucht. Kolben und Luftfilter lassen sich mit einem mitgelieferten Spezialwerkzeug leicht für die tägliche Reinigung entnehmen. Der Trichter kann ganz einfach durch Lösen von vier Schrauben abgenommen werden.

SLIM 700 : 80 – 700 gr.
SLIM 1400 : 200 – 1400 gr.
SLIM 1700 : 300 – 1700 gr.
SLIM 2×200 : 50 – 200 gr.

SLIM 700
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

  • Vakuumbasiertes Wiegesystem mit eingebauter Vakuumpumpe und Kompressor
  • Hochwertige Edelstahlzylinder und lebensmitteltauglicher Kolben
  • Teflonbeschichteter Edelstahltrichter für 50 kg Teig, mit Schutzabdeckung
  • Produktionskapazität: bis zu 1100 Stück pro Stunde
  • Elektronisch regelbare Geschwindigkeit, Stückzähler, manuelle Gewichtseinstellung
  • Länge des Ausgabeförderbands: 25 cm (Ausgabehöhe 70-75 cm)
  • Abdeckung aus Edelstahl
  • Feststellbare Lenkrollen
  • Geringer Energieverbrauch (1,6 kW)

 

Leistungsaufnahme: 1,6 kW, einphasig, Nettogewicht: 380 kg
Höhe der Eingabe: 130 cm (50-kg-Trichter) bzw. 160 cm (90-kg-Trichter)
B × T × H: 67 × 95 × 133 cm (50-kg-Trichter) / 67 × 95 × 163 cm (90-kg-Trichter)

SLIM 700
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

  • Ausgabeförderband 50 cm (Ausgabehöhe 70-80 cm)
  • Ausgabeförderband 100 cm (Ausgabehöhe 70-90 cm)
  • Aufgabeblechölung
  • Zusätzliche Ölung des Abschiebeblocks (3 oder 5 Löcher)
  • Höheres Untergestell (10 oder 30 cm)
  • Mehlstreuer, elektrisch
  • Trichter für 90 kg
  • Höhenförderer / doppeltes Ausgabeförderband (bis zu 165 cm)
  • Vorrundwirkermodul
  • Rundwirkermodul für Teiglinge von 20 bis 1200 g
  • Absetzer mit 150 oder 300 l Volumen
  • Verstellbares Vakuumreduzierventil für feuchten Teig
  • Zusätzliche Start-/Stopptaste neben dem Ausgabeförderer
  • Druckluftanschluss
  • Ausgabefördergurt mit Waffelstruktur
  • Formplatte auf Ausgabefördergurt
  • Teigschaber auf Ausgabefördergurt
  • Optische Sicherheitslichtschranke an Trichter
  • Schnellere und bessere Reinigung dank Trichter(block) mit Schnellverriegelung
  • Präparation für sehr weiche Teigsorten

SLIM 700
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

  • Empfohlene Ersatzteile für 3 Jahre Betrieb
  • O-Ring- und Filtersatz

SLIM 700
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

  • Vakuumbasiertes Wiegesystem mit eingebauter Vakuumpumpe und Kompressor
  • Hochwertige Edelstahlzylinder und lebensmitteltauglicher Kolben
  • Teflonbeschichteter Edelstahltrichter für 50 kg Teig, mit Schutzabdeckung
  • Produktionskapazität: bis zu 1100 Stück pro Stunde
  • Elektronisch regelbare Geschwindigkeit, Stückzähler, manuelle Gewichtseinstellung
  • Länge des Ausgabeförderbands: 25 cm (Ausgabehöhe 70-75 cm)
  • Abdeckung aus Edelstahl
  • Feststellbare Lenkrollen
  • Geringer Energieverbrauch (1,6 kW)

 

Leistungsaufnahme: 1,6 kW, einphasig, Nettogewicht: 380 kg
Höhe der Eingabe: 130 cm (50-kg-Trichter) bzw. 160 cm (90-kg-Trichter)
B × T × H: 67 × 95 × 133 cm (50-kg-Trichter) / 67 × 95 × 163 cm (90-kg-Trichter)

SLIM 700
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

  • Ausgabeförderband 50 cm (Ausgabehöhe 70-80 cm)
  • Ausgabeförderband 100 cm (Ausgabehöhe 70-90 cm)
  • Aufgabeblechölung
  • Zusätzliche Ölung des Abschiebeblocks (3 oder 5 Löcher)
  • Höheres Untergestell (10 oder 30 cm)
  • Mehlstreuer, elektrisch
  • Trichter für 90 kg
  • Höhenförderer / doppeltes Ausgabeförderband (bis zu 165 cm)
  • Vorrundwirkermodul
  • Rundwirkermodul für Teiglinge von 20 bis 1200 g
  • Absetzer mit 150 oder 300 l Volumen
  • Verstellbares Vakuumreduzierventil für feuchten Teig
  • Zusätzliche Start-/Stopptaste neben dem Ausgabeförderer
  • Druckluftanschluss
  • Ausgabefördergurt mit Waffelstruktur
  • Formplatte auf Ausgabefördergurt
  • Teigschaber auf Ausgabefördergurt
  • Optische Sicherheitslichtschranke an Trichter
  • Schnellere und bessere Reinigung dank Trichter(block) mit Schnellverriegelung
  • Präparation für sehr weiche Teigsorten

SLIM 700
Teigteilmaschine mit Vakuumtechnologie für spannungs- und ölfreies Teilen des Teigs im Gewichtsbereich von 80 bis 700 g.

  • Empfohlene Ersatzteile für 3 Jahre Betrieb
  • O-Ring- und Filtersatz
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