Der Teigteil und Rundwirker SLIM Globe wurde speziell für eine große Bandbreite Anwendungen in der Lebensmittelindustrie entwickelt, in denen hohe Ansprüche an die Teigqualität und ein einheitliches Teiglinggewicht gestellt werden.
Der Teig wird mithilfe eines modernen und besonders genauen Vakuumsystems geteilt. Auf diese Weise wird keine Spannung in den Teig eingebracht, die Teigstruktur bleibt intakt. Da der Teig dabei nicht komprimiert wird, ist das System ideal für empfindliche Teigarten mit einem hohen Wassergehalt.
Nach dem Portionieren fallen die Teiglinge automatisch in den Rundwirker. Nach dem Rundwirken landen die glatt geformten Teiglinge mit einheitlicher runder Form und Konsistenz auf einer Edelstahlplattform und können vor dort auf ein Blech gesetzt werden. Die Maschine eignet sich für alle Arten von Teig, zum Beispiel, Brot-, Tortilla-, Pizza- oder Keksteig sowie verschiedenste wasserhaltige Teige.
SLIM Globe 700 : 50 – 700 g
SLIM Globe 1400 : 200 – 1400 g
SLIM Globe 1700 : 300 – 1700 g
SLIM Globe 2500 : 400 – 1700 g
SLIM Globe 2×200 : 50 – 200 g
SLIM Globe 2500
Kompakte Teigteil und Rundwirklösung für eine Vielzahl von Teigtypen
Leistungsaufnahme: 1,6 kW, einphasig, Nettogewicht 535 kg
B×T×H 67 x 145 x 153 cm
SLIM Globe 2500
Kompakte Teigteil und Rundwirklösung für eine Vielzahl von Teigtypen
SLIM Globe 2500
Kompakte Teigteil und Rundwirklösung für eine Vielzahl von Teigtypen
SLIM Globe 2500
Kompakte Teigteil und Rundwirklösung für eine Vielzahl von Teigtypen
Leistungsaufnahme: 1,6 kW, einphasig, Nettogewicht 535 kg
B×T×H 67 x 145 x 153 cm
SLIM Globe 2500
Kompakte Teigteil und Rundwirklösung für eine Vielzahl von Teigtypen
SLIM Globe 2500
Kompakte Teigteil und Rundwirklösung für eine Vielzahl von Teigtypen
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